La gastronomía uruguaya volverá a brillar en Punta del Este con una nueva edición del Festival Gastronómico Aromas & Sabores, que celebrará su 16ª edición los días 21 y 22 de octubre de 2025 en The Grand Center.
El evento, organizado por la Corporación Gastronómica de Punta del Este, cuenta con la declaración de interés turístico por el Ministerio de Turismo y de interés departamental por la Intendencia de Maldonado, consolidándose como una de las citas culinarias más destacadas del país y la región.
Desde su creación en 2007, la Corporación ha trabajado por revalorizar el producto local como esencia de la gastronomía uruguaya. Año a año, Aromas & Sabores se ha convertido en un punto de encuentro para profesionales, estudiantes y amantes de la cocina, donde chefs nacionales e internacionales comparten sus técnicas, experiencias y filosofía culinaria.
Un festival con conocimiento y sabor
Durante dos jornadas, los asistentes podrán disfrutar de clases magistrales y demostrativas a cargo de reconocidos cocineros, quienes no solo compartirán sus recetas, sino también sus historias y el vínculo con los productos de sus regiones.
El festival mantiene su espíritu sin fines de lucro, ya que los chefs participan de manera honoraria, reafirmando el compromiso con la formación y el desarrollo gastronómico sostenible.
Chefs invitados
La edición 2025 contará con un plantel de referentes del mundo gastronómico:
- Laura Rosano, especialista en frutos nativos y agroecología.
- La Milpa (Belén y Matías), cocineros uruguayos inspirados en la tradición mexicana.
- Lucía Soria, figura televisiva y referente de la cocina uruguaya.
- Adriana García, pastelera con formación internacional.
- Vanina Chimeno, cocinera con trayectoria global y enfoque en productos frescos.
- Osvaldo Gross, maestro pastelero y referente latinoamericano.
- Maru Botana, reconocida cocinera argentina con espíritu familiar.
- Juan Manuel Herrera, panadero y chocolatero de amplia trayectoria.
Feria y degustaciones
El festival contará además con una feria gastronómica donde productores locales exhibirán y ofrecerán sus productos al público. Será una oportunidad para degustar sabores auténticos y promover el consumo responsable y el conocimiento del territorio.
Las entradas ya están disponibles en RedTickets, con un pase completo a $860 y un pase diario a $550, en horario de 12:00 a 18:00 horas.
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Una institución que impulsa la identidad gastronómica
La Corporación Gastronómica de Punta del Este, organizadora del evento desde 2007, agrupa a los principales establecimientos del rubro y promueve la capacitación, la innovación y la sostenibilidad.
Su objetivo es fortalecer la identidad culinaria del departamento de Maldonado y posicionar al destino como referente gastronómico a nivel nacional e internacional.
“Aromas & Sabores es más que un festival: es una celebración de nuestra identidad, nuestros productos y nuestra gente”, señalaron desde la organización.
El evento invita al público a ser parte de una experiencia donde la cultura, la educación y el sabor se unen para mostrar lo mejor de la cocina uruguaya.
