Más dulces que nunca: descubre las frutas estrella del verano
Este verano, las frutas se encuentran en su punto más dulce y exquisito, gracias al déficit hídrico que ha concentrado sus azúcares naturales. Aquí te presentamos el top 3 de frutas que no solo alegran el paladar, sino que también aportan beneficios nutricionales esenciales.
1. Ciruelas: la reina del verano 2025
Las ciruelas, tanto rojas como amarillas, destacan como las estrellas de la temporada. Dulces, jugosas y refrescantes, son ideales para combatir el calor. Este fruto es famoso por su alto contenido en fibra, que favorece el tránsito intestinal. Aunque su efecto laxante es más notorio en su versión seca, las ciruelas frescas también son una excelente opción para mejorar la digestión.
Consejos para elegir las mejores ciruelas: Busca aquellas que sean firmes al tacto, sin golpes ni manchas. Si están muy duras, permite que maduren a temperatura ambiente. Una vez listas, consérvalas en la heladera para disfrutar de su frescura.
2. Pelones y duraznos: dulzura y frescura sin igual
Los pelones y duraznos, primos cercanos en el mundo frutal, son una delicia estival. La diferencia radica en su piel: los pelones carecen de la pelusa que caracteriza a los duraznos. Este año, los pelones llevan la delantera en dulzura y precio.
Beneficios nutricionales: Con bajo contenido calórico y alto porcentaje de agua, estas frutas son aliadas perfectas para quienes buscan hidratación y control de peso. Además, su riqueza en vitamina A contribuye a la salud ocular y la piel.
3. Melón: hidratación y dulzura en un solo bocado
Con un 80% de agua, el melón es sinónimo de frescura y sabor. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, junto con la sandía y el pepino. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para postres, licuados, ensaladas de frutas e incluso platos salados acompañados de jamón.
Recetas refrescantes y saludables
Helado frutal de ciruela
Ingredientes para 2 porciones:
- 6 ciruelas maduras
- 1 yogur natural sin azúcar
- Miel o endulzante opcional
Corta las ciruelas y congélalas extendidas para evitar que se compacten. Luego, tritúralas con el yogur en una licuadora. Sirve y disfruta de un helado cremoso y natural.
Smoothie de durazno y almendras
Ingredientes para 2 vasos:
- 1 taza de yogur natural o bebida vegetal
- 3 duraznos
- 1 puñado de almendras
- 2 cucharadas de avena
- Hielo al gusto
Licúa todos los ingredientes y saborea una bebida refrescante y nutritiva.
Mermelada casera de pelones o ciruelas
Ingredientes para 3 frascos:
- 1 kg de fruta madura
- 200 ml de agua
- 20 g de stevia
- 2 g de agar agar
Hierve la fruta troceada con agua durante 20 minutos. Agrega el agar agar diluido y la stevia, removiendo hasta obtener una consistencia espesa. Enfría y guarda en frascos.
La fruta como hábito esencial
Además de ser deliciosas, estas frutas ofrecen múltiples beneficios: hidratan, aportan energía natural y ayudan a mantener un estilo de vida saludable. Este verano, apuesta por el sabor natural y las bondades que solo la fruta fresca puede ofrecer.
